【寿川文苑】牵着亲情的铜火锅

在我记忆深处，祖上从来也不是什么钟鸣鼎食下的名门望族，上世纪八十年代，父亲用抵扣工资的国库券兑换出来的钞票购置了一号家庭用的铜火锅，仔细观摩它那精致的造型，锃亮的黄铜外表，全家人都乐开了花，父亲随口摞下一句话，咱们过年就可以在自己家吃自己做的铜火锅了。

身处十几岁上学又长身体的年龄，一日三餐粗茶淡饭，在物质生活条件并不算太充盈的时代，能吃上一餐香气扑鼻的铜火锅，自然是迫不及待，于是天天想，夜夜盼，终于等来了期待已久的春节。

晚上就是年夜饭了，一下午，像戏台上的小跟班，我紧紧跟在父亲的身后，生怕误掉了什么，只见父亲不慌不忙，从立柜顶把铜火锅拿下来，先用清水仔仔细细里里外外洗刷了一遍，接下来用切成的白菜片作底料，依次海带丝、宽粉条、土豆块、排骨块、冻豆腐、丸子、片烧一层层放置，及到快装满了，再把刚刚用开水泡洗的金针、黑木耳、蘑菇放置少许，最后将葱花、蒜片外加昨天刚杀掉的公鸡熬制的鸡汤舀两勺加入适量的食盐用开水冲好，一勺一勺朝火锅各个方位舀入，火锅便装好了。

毋庸赘言木炭的挑选放置与点火后锅内食材经烧煮弥漫出的愈来愈浓的香味，脑海中只清楚地记着火锅端上圆桌揭开锅盖的一刹那间，整间房屋被氤氲出的香味覆盖的感觉，当香喷喷的米饭端在手中，各种火锅中的垂涎欲滴的菜品夹进碗中，我感觉自己就是天底下最幸福的人，只见奶奶、父亲依次话匣子开了，怪我当时愚钝，没能把大人对我们兄妹的告诫一字不拉记在心中，但我却始终记着，今天吃的公鸡是奶奶一手喂大的，白菜、土豆、大葱是奶奶种下的，各种调料肉品是父母亲辛辛苦苦的工资买来的，总之，奶奶的一句话，吃火锅，吃的就是这种热气腾腾的气氛，好时光是全家人起早贪黑换来的。

光阴荏苒，随着农贸市场食材的日渐丰富，鱼丸子、蟹棒、大虾逐渐飞上了寻常百姓家的餐桌，到了冬天，只要是有节日的日子，吃铜火锅的次数渐渐多了起来，只遗憾的是，因为我们兄妹也依次各自有了自己的小家，全家人能团聚在一起的日子印象深刻的也就只有春节了，当然了，年年春节，铜火锅始终是最后的压轴菜，谁也明白，自打奶奶去世后，它就是连系我们的根。

因城市规划拆迁搬进楼房后，铜火锅被放置进了地下室，一到春节，也曾想过拿铜火锅装好菜肴在楼层过道里装木炭点火，但考虑到楼层居民的安全与给邻里出行造成的不便等种种原因，始终再没有勇气使用它，然而，一想起它曾经煮出过的海带丝的浓郁的绿，它曾经扛起过的岁月的绵长，三代人虽然已模糊到连张在一起的照片也找不到，但记忆里却始终逼真的其乐融融的场景，心头总是热乎乎的，毕竟它挽起过亲情，昭示过好日子是奋斗出来的艰辛。