【寿阳•年货】纂木小米

寿阳名士祁寯藻是清嘉庆、道光、咸丰、同治四代朝臣、三个皇帝的老师，素有“半副銮驾祁相国”之称。他一生清正廉明、爱国爱民、举荐贤能、忠清亮直、学粹品端、政绩昭著，为一代贤相。

相传，咸丰皇帝吃了祁寯藻从家乡带回的小米和杂粮后，大加赞赏，遂即询问此米和杂粮为何名。祁寯藻联系到家乡独特的自然环境，成熟的谷子有一人之高，谷穗大如凤尾，气宇轩昂，满山一望，犹如群臣叩拜，高呼万岁，遂灵机一动，奏曰“万岁凰”。皇帝闻后大喜，遂犒赏寿阳百姓，并将寿阳所产小米和杂粮封为国米和宫廷御食。

从此，纂木小米成为皇家养生的御用膳食，誉满朝野，在民间视为滋补珍品，广为流传。